2018/07/14 こんなものが入ってる！ 食品の「異物混入」 国民生活センター様HPより もっとも衛生的でなければならないはずの食品に、虫、針、ガラスなどさまざまな「異物」が入っていたという苦情が増加している。「パンに小石が入っているのを知らずにかんだところ、歯が欠けた」、「買った魚につり針が入っていて、うろこを落としている最中に指をけがした」など「異物」が原因でけがをしたという例もある。 以下に、食品に何らかの異物が入っていて危険な思いをした、けがをしたなど「異物混入」...
2018/01/29 HACCPとは いつもありがとうございます。 食品工場様向けに衛生管理、ロス管理を監視カメラでサポートするAAOです。 今日は、最近聞かれはじめたHACCPについての記事です。 HACCPの始まりとは… HACCPシステムの開発は、1959年アメリカの宇宙開発計画（アポロ計画）向けの宇宙食の製造にピルスベリー社（経営コンサルタント会社）が参加したことから始まります。 同社は宇宙飛行士が宇宙食により疾病や傷害に罹患しないようにほぼ100％の保証を求...
